24日，在浙江杭州舉行的2021龍井茶品牌管理媒體通氣會上，浙江省茶葉產業協會秘書長刁學剛說：“今年浙江的龍井茶因質量好、市場旺，價格出現小幅上漲。據產區企業和銷區市場反饋的信息，價格同比增長5%—15%。”

龍井茶炒制技藝?！《做?攝

龍井茶是浙江的“金名片”，以“色翠、香郁、味醇、形美”著稱，列中國十大名茶之首。

記者從會上獲悉，據不完全統計，2020年，浙江省龍井茶產量2.6萬噸，同比增長9.0%;龍井茶初級產值55.4億元，同比增長13.6%;龍井茶產量、產值在該省茶葉總量中的比重分別上升至13.5%和23.2%，實現龍井茶出口475噸、9850余萬元。

“截至目前，今年的龍井茶市場形勢整體好于去年。”刁學剛說，良好形勢得益于茶葉本身的原料品質和炒制技藝兩大因素。

其介紹，進入春茶季以來，浙江氣溫回升頻繁，晴雨相間，霜凍害少于去年，茶葉原料品質總體好于去年。此外，近年來該省開展的龍井茶炒制大賽，培養了一大批龍井茶炒制能手，為提高龍井茶品質提供了技術支持。

“今年前期生產的龍井茶，已暢銷各地市場。接下來，龍井茶的市場需求依然旺盛。今年龍井茶的市場形勢有可能成為近年來最好的一年。”刁學剛說。