小串兒、小餅、小蔥醬……淄博燒烤熱度熱度不減。

淄博燒烤近期爆火出圈

近期，“大學生組團到淄博吃燒烤”的話題引爆網絡。淄博市為燒烤專門開了一場新聞發布會，并推出加開24列從濟南至淄博間的周末往返“燒烤專列”、新增21條定制燒烤公交專線等一系列“保姆式服務”。大學生組團打卡疊加官方助推，“淄博燒烤”一躍成為互聯網最新頂流。

(資料圖片僅供參考)

“淄博燒烤”爆火出圈，但燒烤的整體價格與爆火前相差不大。肉類價格普遍在1.5元/串至3元/串，海鮮類價格約3元/串至6元/串，素菜價格基本為1元/串。淄博燒烤的特色小餅2元/袋，小蔥醬5元/份至10元/份。爆火之下，燒烤物價能夠維持平穩與淄博官方規范經營者價格行為，努力營造良好消費環境等舉措密不可分。

據淄博市文旅局消息，3月以來，淄博火車站日均發送旅客1.9萬人次、到達旅客2萬人次，到發旅客數量持續上升，連續五次打破近3年來車站單日到發旅客數最高紀錄。淄博市方面預計，“五一”期間將有超12萬人前往淄博旅游，將對當地交通運輸、住宿餐飲和景區接待等構成巨大挑戰，建議游客盡量錯峰游淄博。

浙商證券表示，“小串+小餅+小蔥”的奇妙組合，是淄博燒烤的靈魂吃法，始于燒烤，忠于內涵，淄博燒烤出圈驗證社服高景氣度，是行業景氣度高的一個縮影，“酒店+景區+餐飲”有望持續受益。淄博燒烤出圈并非個例，是國內高景氣度出行產業鏈中的縮影，“五一”期間酒店預訂、景區客流量及本地生活平臺有望持續超預期。

金針菇概念股火了

說到燒烤，那就不得不提到烤金針菇。作為爆款烤素菜之一，金針菇在燒烤界的地位可謂是舉足輕重。

證券時報·數據寶梳理A股市場中的金針菇概念股，約有6家上市公司業務涉及食用菌的繁殖繁育、采購銷售及生產加工。企業規模均較小，雙塔食品和萬辰生物最新總市值超60億元；眾興菌業和雪榕生物總市值均超40億元。

業績方面，以年報數據或預告中值統計，華綠生物、眾興菌業和萬辰生物3家公司凈利潤同比翻倍，增幅依次為415.98%、188.08%、103.69%。這些公司均在年報中表示，報告期內，公司主要產品金針菇的銷售價格同比上漲較多，帶動公司凈利潤同比大幅增長。

目前，眾興菌業和萬辰生物已發布一季報。眾興菌業一季度營收6.23億元，同比增長27.6%；凈利潤1.98億元，同比增長1298.75%。這一指標遠超2022年全年凈利潤1.58億元，創下單季度凈利潤歷史新高。萬辰生物也在食用菌主要產品價格繼續上升的帶動下，實現營收同比增長553.22%，凈利潤同比增長116.39%。

眾興菌業是工廠化生產食用菌的頭部企業，已在全國多省市建立了食用菌生產基地。2022年公司主要產品金針菇和雙孢菇營收分別占到總營收的54.07%和45.93%。

萬辰股份現有福建漳州和江蘇南京兩大生產基地，食用菌日產能243.5噸。其中，金針菇日產能204噸，真姬菇日產能28噸，鹿茸菇日產能11.5噸，位于國內同行業前列。

外資持倉來看，北上資金持有雙塔食品，數量為914.64萬股。雙塔食品為國內粉絲龍頭企業，食用菌產業是循環經濟產業鏈條中的重要一環。公司發展以金針菇、香菇為重點的食用菌生產基地，培育企業新的經濟增長點。

（文章來源：證券時報）