2月19日，桃李面包吃出刀片消息沖上微博熱搜，引起媒體廣泛關注。2月20日早間，公司股票集合競價時一度跌停，開盤亦低開2.5%。

2月20日午間，桃李面包迅速發(fā)布澄清公告，稱公司第一時間展開了全面調查，排除在生產過程中存在金屬刀片的可能性。公司稱，已邀請上級市場監(jiān)督管理部門及媒體對生產環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，并已向當?shù)毓膊块T報警并申請立案調查，相關結果會第一時間向社會公布。

排除在生產過程中存在刀片可能性

(資料圖片僅供參考)

桃李面包稱，關注到有關媒體出現(xiàn)題為《女子在桃李面包中吃出2厘米帶銹刀片》的報道，針對報道內容，公司第一時間展開了全面調查，就此次投訴處理過程中給消費者帶來不好的消費體驗，公司深表歉意。

桃李面包表示，自成立以來，公司一直視食品質量安全為首要任務，建立了完整的生產質量安全過程監(jiān)控體系，并對各生產過程及關鍵控制點進行監(jiān)控。公司嚴格按照ISO22000食品安全體系的要求分別對原材料、生產、倉儲等過程進行危害分析，確定關鍵控制點、關鍵限值并進行監(jiān)控和驗證，保證食品安全。

其稱，公司高度重視此次客戶投訴，并第一時間對工廠內部各生產環(huán)節(jié)進行安全排查，公司生產過程中不存在使用該類刀片的工藝環(huán)節(jié)，面包生產是通過面團的攪拌、分塊、壓薄、卷包、分割、成型、醒發(fā)、焙烤、冷卻、切片、夾餡、包裝、金屬檢測、裝箱等工序，金屬刀片經(jīng)過上述的工序不可能再完整存在，并且公司所有的產品都需經(jīng)過金屬檢測機檢測方可出廠，排除在生產過程中存在金屬刀片的可能性。

目前桃李面包已邀請上級市場監(jiān)督管理部門及媒體對生產環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，并已向當?shù)毓膊块T報警并申請立案調查，相關結果會第一時間向社會公布。

此前投訴多為面包變質

2月19日，一則“桃李面包中吃出2厘米帶銹刀片”的詞條沖上微博熱搜。

據(jù)媒體報道，2月17日，遼寧鞍山一名女子稱自己在某店內購買了桃李面包生產的面包，在里面吃出一塊美工刀刀片，刀片大約有兩厘米左右，且已經(jīng)生銹了。隨后，女子聯(lián)系了桃李面包的工作人員。根據(jù)女子與桃李面包工作人員的溝通錄音，對方表示，生產是沒問題的，并給出賠償方案：以后出新品讓女子第一個試吃。

對上述解決方案，女子表示無法接受。19日，當事人發(fā)視頻回應稱，刀片已經(jīng)生銹，在面包上留下黑色印跡，自己不要求賠償，將會請第三方介入鑒定，如果鑒定出來，希望廠家給消費者一個交待。

中國基金報記者注意到，此前網(wǎng)絡上關于桃李面包的投訴也不少，但主要集中在產品質量方面，如“黑貓投訴”上的問題集中在面包變質、發(fā)霉或者有蟲子等異物。“吃出刀片”這樣的事情還是聞所未聞。

桃李面包前身是沈陽市桃李食品有限公司，成立于1997年1月23日。2015年，桃李面包登陸上交所，成功在A股上市，成為了兩市“面包第一股”，就這樣從一個小小的面包坊一躍成為全國知名的面包品牌。2022年中報顯示，主要經(jīng)營面包及糕點、月餅，其中來自面包及糕點的收入近32億元，占營收比重高達99.15%。

上市后的桃李面包保持了穩(wěn)定業(yè)績增速，但2021年開始出現(xiàn)壓力，當年營收微增6%，凈利潤則下滑13%。2022年公司業(yè)績繼續(xù)承壓，根據(jù)此前發(fā)布的業(yè)績快報，其2022年凈利潤將繼續(xù)同比下滑15%，錄得6.48億元。至記者發(fā)稿公司股價15.99元/股，微跌0.8%，最新市值為213億元。

（文章來源：中國基金報）